
Elle est plutôt drôle la lotte avec sa grande gueule et son énorme tête. Elle sait aussi se dissimuler
avec sur son corps des lambeaux de peau qui lui donne un contour flou
En 2020, 18 tonnes ont été débarquées à la criée de La Rochelle dont 40% provient de la pêche locale.
La lotte est une chasseuse très futée. Enfouie dans le sol de l’océan, elle agite son filament pêcheur devant sa gueule pour attirer ses proies
Dans le Golfe de Gascogne, les prises sont limitées annuellement par des quotas de pêche
Dépourvue d’arrêtes, la lotte se prépare facilement et selon toutes les formes : darne, rôti, filet ou tournedos
Lotte est aussi un prénom. Plutôt destiné aux femmes, il a été attribué
23 fois depuis 1940 (source INSEE)